クレイゲラヒ19年(エディションスピリッツ)

  • 2018.09.18 Tuesday
  • 02:14

CRAIGELLCHIE 19yo(1995)
Edition Spirits “The First Edition”
sherry butt, 54.6% abv.

クレイゲラヒのようになりたい。思えば心のどこかで、昔からそう願っていたのかも知れません。マッカランでも、グレンリベットでもなく、他の蒸溜所にはない、スペイサイド・ウイスキーに必要な味の構成要件を複雑に備え、地理的にもスペイサイドの中心に君臨するこの蒸溜所には、私にとって、耐え難く惹きつけられる、正負を超えた不思議な魅力が存在します。

 

ウイスキー業界の名家、レイン一族のホープ、アンドリュー・レイン氏による"エディション・スピリッツ社"。そろそろ設立から10年が経ちますが、蒸溜所のもつスタイルと、適した熟成感にこだわりを持ち、妥協のない樽選びを続ける姿勢に名家の誇りが感じられます。そのブランドである“ファースト・エディション”から届いたクレイゲラヒがこちら。似たスペックのリリースが、数年に渡って度々リリースされていますが、その中で、最高のお気に入りがこれです。

 

※補記

開封、約2週間後のテイスティングノート。
瑞々しい林檎、淡いバニラとフローラルの奥からジャスミンのような華が湧き上がる。基底部を支える確かな麦とスパイス。パレートは、香りから予想する複雑さに加えてペッパーが火花を散らし、特有のワクシーな余韻を伴って消えていく。タンジェリン、アーモンドオイル、ベイクドパイ。良い意味で、シェリー樽の影響は少なく、生来の激しさと繊細さの相反する要素を、大らかな樽感がまとめ上げて好印象。ゲラヒにヘビーなシェリーは似合わない。余韻も長く、蛇が畝るように這い回りながら、渾然一体となって闇の奥へ消えていった。気力体力に満ちた時期の、男の野心か女の邪念か。どこかに暗い背徳を想わせる、やはりペシミスティックなウイスキー。

 

 

A good dram from the real King of Speyside distilleries. There seem to be a couple of similar releases. But personally, I guess this is the best one.

 

The influence from the cask is relatively minor. So, It has their inborn traits(antipodal properties of intensity and delicacy)left. And these textures are vividly appearing in the gentle oaky flavor. There is no need for heavy sherry influence at Craigellache.

 

It feels so naughty, and kind of wicked. There is something immoral sense in it. As l thought, It is an amazing pessimistic whisky.

 


Bar Kirkwall - バーカークウォール
広島市中区流川町2-22 インペリアル1st 2F
082-249-2140
www.barkirkwall.com
18:00〜4:00 Last Entry 3:00 - 不定休 -


 

プルトニー13年(ハートブラザーズ ファイネストコレクション)

  • 2018.09.17 Monday
  • 02:14

PULTENEY 13yo(2001)
Hart Brothers “Finest Collection”
bourbon barrel, 55.5% abv.

北の強者と呼ばれるプルトニー。本土の北端にある港町"ウィック"に位置する、本当に素晴らしい蒸溜所です。どうでもいい話を加えれば、(個人的に)好きな蒸溜所 No.6を堅持する取締役。現在、オフィシャルのコアレンジ/中熟における品質がとても充実していて嬉しい反面、ボトラーズへの供給配分を極端に絞っている状況で、その選択肢の少なさと、価格の異様な高騰に悲しみを禁じ得ません。

 

丁度、その過渡期に突入する直前に“ハートブラザーズ”からリリースされたボトルが、一昨日夜、穏やかに天に召されました。開封から1年半、確かに開いた味わいのなかに、まだ芯のある生き生きとしたハリが残っており、多くの方にもっと飲んでいただきたかったのですが、残念ながら今のところ在庫なしです。また会える日まで。ともあれ、ありがとう。

 

※補記

最後の一杯、テイスティングノート。
メントール、青リンゴ、麦、バニラ、微かなオイリーさとスモーク。派手さはないが、心地よくバランスの取れた香り。口に含むと、香りから想像する通りに、均整のとれたハンサムな立ち姿が顕れる。アルコールは感じるが、歪みなく構成をしっかりと下支えする。バレルの樽感も出しゃばらず、頃合いの熟成に好感が持てる。時間とともに、オレンジや赤い林檎、シナモン、クローヴなどのスパイシーなアロマ。薄いスモークに包まれ、苦味のあるドライな余韻が長く続く。

若々しく、フレッシュな好青年を想わせる。外連味も、無駄な贅肉もない、地方の旧家の出自。モラルと教育と愛情を充分に授けられた健康な男の子。これからの苦労が彼を磨くだろう。飲み干したグラスに、北ハイランドの明るい将来を予見させる伝統的なウイスキーの面影が残った。お父さんは、娘がいたらこんな男になら娘をやってもいい。

 


Bar Kirkwall - バーカークウォール
広島市中区流川町2-22 インペリアル1st 2F
082-249-2140
www.barkirkwall.com
18:00〜4:00 Last Entry 3:00 - 不定休 -


 

お知らせが2件あります。

  • 2018.09.16 Sunday
  • 02:14

■2017年7月1日より営業時間が変更になりました

 

月〜土 18:00 - 4:00(Last entry 3:00)

日曜日 18:00 - 1:00(Last entry 0:00)

 

オープンが1h早くなります。

閉店時間は、いままでと変わりませんが

上記の時間(Last entry)にお客様がなければ、クローズとさせていただきます。
 

 

■お支払いに、クレジットカードが使えるようになりました

 

Visa, MasterCard, JCB,

American Express, DinersClub, Discover.

 

以上です。よろしくお願いいたします。

ご不明な点があれば、お気軽にお問い合わせ下さい。

 


Dear Customers,
Today, We have 2 announcements to make.

: opening hours.
After July 1st 2017, We will be open from 6pm to 4am(Closing time is no change, but last entry at 3am) between Mondays to Saturdays. and on Sundays, 6pm to 1am(last entry at 12am)

: about payment.
We started to accept credit cards. You can now take Visa, MasterCard, JCB, American Express, DinersClub, and Discover. 

If you have any questions, please feel free to ask us from our website. Kind Regards,

 


- 現在、諸事情により下記WEBサイトの更新ができません -

  http://www.barkirkwall.com/

状況が改善しだい修正したいと思いますが、一部の情報が古いままです。

Blogの情報はアクティブです。ご留意いただけると幸いです。


 

 

この記事は、しばらくページのTOPに表示されます。

響 HIBIKI ”ブレンダーズ・チョイス”

  • 2018.09.08 Saturday
  • 02:14

Suntory Whisky HIBIKI "Blender's Coice"

Official Bottling

43% abv.

17年の休売を受け、9/4に発売された新しい"響"です。

お好きな方のために。あたりまえの価格で。

 

For the people who love this kind of stuff, definitely for reasonable price.

 


Bar Kirkwall - バーカークウォール
広島市中区流川町2-22 インペリアル1st 2F
082-249-2140
www.barkirkwall.com
18:00〜4:00 Last Entry 3:00 - 不定休 -


 

Eclipse.

  • 2018.09.01 Saturday
  • 02:14

“And everything under the sun is in tune.

But the sun is eclipsed by the moon.”

 

Roger Waters - from ”The Dark Side of the Moon”

 

Dark and Light, black and white, Night and Day and Man and Woman, north and south, love and hate, poverty and wealth, Now, gone, and come. Death and Life. All things are merely relative, and equally valuable. There’s no absolute thing beneath the universe. like me and you.

 


Bar Kirkwall - バーカークウォール
広島市中区流川町2-22 インペリアル1st 2F
082-249-2140
www.barkirkwall.com
18:00〜4:00 Last Entry 3:00 - 不定休 -


 

calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM