トンプソンブラザーズ(ドーノッホキャッスル)新作3本

  • 2019.03.15 Friday
  • 02:14

Thompson Bros. (Dornoch Castle)

 

ドーノッホからニューリリースが到着しています。

テイスティングしましたが、実に素晴らしいボトルばかり。

 

仕入れ過多で金欠ですが、これは仕方ない…!

詳細は後日。ぜひご賞味ください。

 

New releases have arrived from Phil & Simon Thompson Bros. and Now Pouring!

 

・BUNNAHABHAIN 28yo(1989)

 American Ork Hogshead, 43.2% 

・ISLAY 13yo(2005)

 Refill Bourbon Hogshead, 52.6%

・GLEN ORD 12yo(2006)

 1st fill Koval Bourbon Cask Finish, 58.3%

 

What happens when talented people put effort in it...

Can’t help paying attention to their work!!

 


Bar Kirkwall - バーカークウォール
広島市中区流川町2-22 インペリアル1st 2F
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ノーススタースピリッツ(シリーズ005)3本到着。

  • 2018.12.15 Saturday
  • 02:14

North Star Spirits "Cask Series 005"

 

スペック以上の味が、先頃より海外で話題のノーススター。

輸入元が正式に決定し、日本にもついに上陸です。

 

"シリーズ005"より先ずは3本。後日詳細。

 

Our first encounter with northstar whisky.

 

・CAOL ILA 12yo(2006)

 Hogshead, 54.6%

・GLENTAUCHERS 11yo(2007)

 Bourbon Hogshead, Finished in PX, 58.9%

・ORKNEY 12yo(2006)

 Bourbon Hogshead, 57.8%

 

High quality, relatively low price. good cask choice, and effective management.. We’d love you to try!!

 


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トンプソンブラザーズ(ドーノッホキャッスル)新作3本

  • 2018.10.25 Thursday
  • 02:14

Thompson Bros. (Dornoch Castle)

 

ドーノッホからニューリリースが到着しています。後日詳細。

 

New Releases from Phil & Simon Thompson Bros.

Just Arrived!!

 

・BEN NEVIS 21yo(1996)

 Refill Sherry Butt, 47.5% 

・ORKNEY 17yo(2000)

 Refill Hogshead, 56.5%

・GLEN MORAY 10yo(2007)

 Bourbon Barrel, 55.3%

 

We'll mention about the detail someday later. but, guarantee you that they’re all great, and indeed deserve to be satisfying for true enthusiasts.

 


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響 HIBIKI ”ブレンダーズ・チョイス”

  • 2018.09.08 Saturday
  • 02:14

17年の休売を受け、9/4に発売された新しい"響"です。

お好きな方のために。あたりまえの価格で。

 

For the people who love this kind of stuff, definitely for reasonable price.

 


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ハイランドパーク17年 ”ザ・ライト”

  • 2018.08.23 Thursday
  • 02:14

HIGHLAND PARK 17yo ”THE LIGHT”

Official Bottoling

52.9% abv.

到着しました。後日詳細。

 


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Smoky, Smoky, Smoky!

  • 2018.03.29 Thursday
  • 02:14

Le Maison Du Whisky "Artist Collecive"

 

フランスの有名なブランド代理店、メゾン・ド・ウイスキーから発表された新しいライン”アーティストコレクティブ”。第1弾のリリースは6本のシングルモルトがリリースされました。取り急ぎ、その内から3本をご案内します。

 

アイラ島(カリラ)、マル島(レダイグ)、東ハイランド(アードモア)と、生産地域の異なる蒸留所から、すべてピートを焚いたスモーキーなシングルモルト。いまの時代のながれを抑えた素敵なチョイスです。いずれも熟成は10年未満と若いですが、品のある完成度の高いバッティング(スモールバッチ)で、価格もまずまず。

 

比べてお楽しみいただくのも一興かと思います。それぞれのスモーキーな個性が見つかるかも知れません。ぜひともお試し下さい!

 


3 bottles of Artist Collective by LMDW🇫🇷 - They are all peated style single malt from each different regions;

 

・CAOL ILA 6yo(2010)

 43% abv. from 6 Bourbon Hogsheads

・LEDAIG 7yo(2010)

 57.1% abv. from 7 Bourbon Hogsheads

・ARDMORE 9yo(2008)

 43% abv. from 8 Bourbon Barrels

 

Ardmore 9yo(Eastern Highland), Caol Ila 6yo(Isle of Islay) and Ledaig 7yo(Isle of mull). The price is decent.. for these days, and I’m sure that it’s reflecting LMDW’s classy sense of bottling. and maybe You could find the difference between their peated flavors... It’s worth trying, I hope you like them!

 


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ハイランドパーク17年 ”ザ・ダーク”

  • 2018.03.15 Thursday
  • 02:14

HIGHLAND PARK 17yo ”THE DARK”

Offial Bottoling

52.9% abv.

到着しました。後日詳細。

 


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アードベッグ "ケルピー"

  • 2017.06.19 Monday
  • 02:14

ARDBEG "Kelpie" Official Bottling 46%

今年のアードベッグ・デー限定リリースのボトルです。

 

初の試みとなる"黒海(アディゲ共和国)産のヴァージンオーク樽"と、"バーボン樽"で熟成した原酒をヴァッティング。アードベッグが、黒海のオークを(コスト以外の理由で)なぜ選び、それが具体的にどのような効果を及ぼすのか?…勉強不足で分かりません。

 

穏やかな仕上がりながら、前作、前々作とは打って変わってドライなスタイル。ブラックペッパーやクローブなどのスパイシーなニュアンスを滲ませ、波を打つようにミーティーでスモーキーな海の中へ、余韻が引きずり込まれていきます(以下、割愛w)。

 

"ケルピー"は、スコットランドの海に住まうと云われている馬の幻獣。柔らかく美しい毛並みの下の皮膚には、なぜか緑色の湿疹!が広がっているといわれています。名前は可愛いですが、結構やばい化け物みたいです。笑

 


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KI NO BI - 季の美 (および 限定ボトル2本)

  • 2017.06.02 Friday
  • 02:14


"KI NO BI" Kyoto Dry Gin - 季の美 京都蒸溜所

•季の美 45% (右)

•季の美 Navy Strength 54.5% (中)

•季のTEA 45% (左)


"クラフト"ブームの波に乗り、小規模ながら多彩なお酒が世界中で作られる昨今。ジンについても吝かではありません。なかでも人気を牽引し、巷で知名度を獲得したジャパニーズジンの代表がこの"季の美"。お召し上がりになった方も多いかと思います。

 

米を原料にスピリッツを、緑茶、山椒、柚子、ヒノキなど、和の素材を香りづけに用いた、まろやかで品のあるクラフトジン。本来は、ドライジンが庶民の酒であることを考えると、やや価格とコンセプトにナンセンスな感が否めませんが、答えはお客様が決めること。こちらとしては、与えられる素材が多いにしくはなし、あとは使いこなせてナンボの話。

 

オリジナルの"季の美"は、和の素材感を強調し、可能な限りシンプルにまとめたカクテルに。"ネイビーストレングス"は、それでは少し物足りない猛者たちにw。個人的には緑茶のニュアンスに特化した"季のTEA"が、ストレートなど、そのままお召し上がり頂くにも適した佳いボトルだと思います。

 

何れにせよ、材料としては調合に未知の多い商品。今まで通りの方法だけに依らず、漸次、右脳に汗して新しいご提案をしていきたいと思います。(もろもろ寛容に)ご期待あれ。

 


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ブレンデッドモルト X.O.(ウイスキーエージェンシー)

  • 2017.05.25 Thursday
  • 02:14

Blended Malt X.O. Sherry Wood

The Whisky Agency × Three Rivers Tokyo

45.8%

シングルモルトを掛け合わせた、いわゆるブレンデッドモルト。

 

エイジング表記はありませんが、シェリー樽熟成の品の良いエレガントなフレーバーで、薄いスモーキーさもあり、フィニッシュにかけてはスパイシーな余韻が楽めます。ザ・ウイスキーエージェンシーによる、シンガポールの世界的な有名店オールドアライアンスさんと、日本のスリーリバーズのコラボ・ボトリングと聞いています。

 

どうやら、気になるキーモルトは非公表です。

ラベルにあしらわれた5頭の蝶が、5つの蒸留所を暗喩するもの…かどうかは定かではありませんw また、分かればのちのちに。

 


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