No.5 - ラムレーズン・トリュフ

  • 2009.05.20 Wednesday
  • 05:27
先々週仕込んでおいたラムレーズンを使ってトリュフを仕込みました。

反省点は多々ありますが、味わいとしては面白いものができたかと思います。

前回の”はるかのショコラ”に続いて、今回で5作目のチョコレートになりますが、
お酒の世界とはまた違った新しい世界にどうやらハマりつつある模様です。
(勿論カクテルも日々勉強ですが…。)

まだまだ試行錯誤の域をぬけませんが、どうぞ暖かい目で見守ってくださいませ。
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