ハイランドパーク17年 ”ザ・ライト”

  • 2018.08.23 Thursday
  • 02:14

HIGHLAND PARK 17yo ”THE LIGHT”

Official Bottoling

52.9% abv.

到着しました。後日詳細。

 


Bar Kirkwall - バーカークウォール
広島市中区流川町2-22 インリペアル1st 2F
082-249-2140
www.barkirkwall.com
18:00〜4:00 Last Entry 3:00 - 不定休 -


 

グレンロッシー20年(キングスバリー ゴールド)

  • 2018.08.16 Thursday
  • 02:14

GLENLOSSIE 20yo(1997)
Kingsbury “Gold”(Cask Strength)
bourbon hogshead, 55.1% abv.

どうでもいい話で、妹の"マノックモア"と合わせて、現在(個人的に)好きな蒸溜所14位という上位をひた走る、北スペイサイド・スタイルを象徴する佳酒 "グレンロッシー"。繊細で可憐、花の蜜のようなエステリーな芳香と、凛とした麦の甘さ。樽に頼らずとも、しっかりとした美味しさを感じさせる、その淡い透明感は、出会いの度にいつも胸をときめかせる存在です。


"キングスバリー"のカスクストレングス(通称 ゴールド)としてリリースされた、20年という頃合いの熟成を経たこのロッシー。ホグスヘッドにしてやや早熟の成長を見せ、充実した大人の年代へと、まさに扉を開いたところにある状態。冗長を避け、深くは触れませんが、色々な意味で飲み頃のボトリングと言えるのではないでしょうか。


知名度を含めて、やや地味な存在ではありますが、間違いなくこの数年のうちに、シーンの前衛に躍り出る蒸溜所だと思います。汚れたオジさん達に、身も心も蹂躙されることが無いことを心から祈ります。(…俺か?w)

 

※補記

開封1週間後、テイスティングノート。
溶剤系エステルの膜で曇った、メランコリーな甘いニュアンスや、少し棘のあるアルコール感が去ると、暖かい初夏の情景が目の前に広がり始める。まだ可憐さを失わない、品のある豊かな麦の膨らみ。明るいトーン。バニラやたっぷりの蜂蜜。ビスケット、シダー、シナモン、グレープフルーツ。口に含むと、辛さのあるチリスパイスの内に、アロマホップ様の香りや苦みが明瞭に現れる。ホグスヘッドにして樽感も備えるが、特筆すべきは飲み飽きのない全体のバランス。小川のたもと、草叢にのぞいた切り株に腰を下ろし、目前の川面に輝く五月の陽光を見つめる。惜春の別れの日に、友と酌み交わした酒の味を思い出すノスタルジー。ゆっくりとした時間が流れる。

 

 

Single cask bottling from a lovely distillery which symbolized nice character of Northern Speyside. Smells like ester floral honey, ringing barley sweetness in the mouth, and bright sounds.. These are main features of Glenlossie. Plus, As for this bottle, I guess you could find some aromatic flavors like grapefruit peel, derived from beer hops, for instance.

 

With 20years maturation, It had gotten a certain richness for a hogshead, but still delicate, and hasn’t lost their charming figure. It makes me feel like sitting on a stump by the rural brook that is reflecting the sunlight early in May.


Bottled by Kingsbury, I’m sure they are also one of the finest independent bottler who’ve kept giving us lots of memorable items.
 


Bar Kirkwall - バーカークウォール
広島市中区流川町2-22 インペリアル1st 2F
082-249-2140
www.barkirkwall.com
18:00〜4:00 Last Entry 3:00 - 不定休 -


 

No.53 - 胡麻と生姜の生チョコレート

  • 2018.08.01 Wednesday
  • 02:14

Sesame & Ginger GANACHE
Our Homemade Chocolate
No.53

ショウガと黒炒りゴマを使った実験的なチョコレート。

 

和洋を問わず古くから使われる素材ですが

独自の発想で、ある和菓子のテイストのなかに表現しました。

 

新しいのに、何処か懐かしさを覚える素朴な味で、お酒にも合うとご好評をいただいております。
 

※ Memo -ショコラを味わう-
 お召し上がり方は自由ですが、一口に頬張らないで
 幾度かに分け、ゆっくり味わうと、より楽しめるかと思います。

 


Bar Kirkwall - バーカークウォール
広島市中区流川町2-22 インペリアル1st 2F
082-249-2140
www.barkirkwall.com
18:00〜4:00 Last Entry 3:00 - 不定休 -


 

本日のニルヴァーナ。

  • 2018.06.13 Wednesday
  • 02:14

そぅはいかんぞ……。安芸門徒。

 


Bar Kirkwall - バーカークウォール
広島市中区流川町2-22 インペリアル1st 2F
082-249-2140
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18:00〜4:00 Last Entry 3:00 - 不定休 -


 

グレンロセス20年&ベンリネス20年(ケイデンヘッド スモールバッチ)

  • 2018.06.03 Sunday
  • 02:14

Cadenhead "Small Batch"

・GLENROTHES 20yo(1997)

sherry butt×3, 56.2% abv.

・BENRINNES 20yo(1997)

bourbonn barrel×3, 54.0% abv.

ケイデンヘッドの主力アイテム、スモールバッチの最新リリースから2本を紹介です。ともに、スペイサイドから'97のビンテージ。20年という頃合いの熟成を経たカスクを、それぞれ3樽バッティングさせてあり、バーボンバレルとシェリーバットという対照的なボトリング。この写真では伝わらないと思いますが、どちらも魅力的ないい色をしています。


"グレンロセス"は、蒸溜所の風変わりな特有の個性が、程よくシェリー樽のニュアンスにマスキングされた、いい意味でジューシィな味わい。ストレスを感じることなく濃厚かつシルキーな表情が楽しめます。"ベンリネス"は、生来の硬派で骨太の味わいにバレルの華やぎを纏わせる、ある意味でキャッチーなボトル。近年評判の高まるベンリネスのなかでも、今のところ個人的には、このボトルにベストアワードを贈りたい素晴らしい仕上がりでした。


しかも、嬉しいかな、価格が非常にリーズナブル。いや、それ以上の満足感を約束できる、我々にとっても自信を持ってお客さんにお勧めできるウイスキーです。ありがとう!マーク・ワット。あなたの仕事を可能な限りフォローし続けます!

 


Two of the latest arrivals from Cadenhead’s Small Batch. They are both quite nice:


Rothes 20yo(1997) is moderately sherry-matured. I think we can often find a sort of strange and funny texture in this distillery’s style, but this bottling doesn’t really show their singularity in it. So juicy and catchy in a good way.


Benrinnes 20yo(1997) is three bourbon-barrels vatted. and, I have to say this is the best Benrinnes out of which I’ve tried these past a few years. It’s blessed with innate robustness and flashy barrels favor.


I’m always impressed by their choice and sense of blending. Needless to say, The price is reasonable. Thanks Cadenhead.

 


Bar Kirkwall - バーカークウォール
広島市中区流川町2-22 インペリアル1st 2F
082-249-2140
www.barkirkwall.com
18:00〜4:00 Last Entry 3:00 - 不定休 -


 

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